原料:糯米1000g，糖20g，火麻仁20g，青梅20g，葡萄幹20g，蜜桃20g，冬瓜20g，荷花20g。
練習:
1.先將1000克糯米洗凈，用清水浸泡24小時，然後放在抽屜上蒸熟，取出，用木棒搗成泥狀，攤涼備用。
2.將糖、火麻仁、青梅、葡萄幹、蜜桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌成餡。
3.在方盤中刷壹層豬油，鋪上1 cm厚的糯米糊，每層放適量餡料，鋪三層。
4.入鍋蒸熟後，用刀切成小塊，即可食用。
二、夾心年糕
材料:糯米1000克，紅小豆50克，青絲50克，紅絲50克，糖適量。
練習:
1.將1000克糯米洗凈，浸泡24小時，放在抽屜裏蒸熟，取出用木棍搗成泥狀，然後攤開，切成兩段。
2.將紅小豆50克煮熟，加糖50克，青紅絲50克做餡。
3.將餡料撒在壹塊的表面，然後將另壹塊放在餡料上壓實壓實，再用刀切成塊。
第三，油炸白餅
材料:糯米1000克，油500毫升。
練習:
1.將1000克糯米洗凈浸泡，瀝幹水分，放在抽屜裏蒸至熟，取出用木棒搗成泥，碾成碎末。
2.先用刀把年糕切成50克左右的小塊，然後鍋裏放500毫升油燒開，再放入年糕，浮起來就可以取出來了。
第四，炒年糕
材料:糯米1000克，粳米250克，豬油50克，糖50克，桂花醬50克，花生油少許。
練習:
1.將糯米1000克、粳米250克洗凈浸泡，然後加水研磨成漿，放入布袋中晾幹水分。
2.將漿料放入盆中，加入50克豬油、50克糖和50克桂花醬拌勻。
3.在方盤上刷花生油，將攪拌好的面團放入盤中，攤平。上屜大火蒸30分鐘左右即可出鍋。
4.冷卻後切成丁，然後放入花生油鍋中，用中火炸透。