曲曲是壹種野菜，是壹種可供人類食用的野菜。曲麻菜營養豐富，對身體有益。含有氨基酸能消除疲勞，促進大腦功能的活動，提高人體免疫力。含有多種礦物質、鈣、鐵、銅、鋅、錳等無機鹽，對預防貧血、促進兒童生長發育有很大作用。是壹種純天然藥物，具有清熱解毒、涼血利尿、消腫排膿、止咳止痛的功效。外敷可治療刀傷、燒傷、蟲咬、痔瘡等。
曲麻菜是壹種冷食。吃多了容易出現口幹、惡心、嘔吐、出汗、口幹、頭暈等癥狀。
瞿瞿的花是可以吃的。
，有藥用價值。
涼血
大曲的花是壹種健康食品，味苦，性寒。含苞待放前食用，可清理體內熱毒，緩解血熱，對人體血熱引起的血淋、內出血有顯著緩解作用。此外，還可用於人體痢疾、黃疸等疾病的預防，預防效果特別好。
消炎殺菌，
酒曲花不僅具有很好的實用價值，而且具有很高的藥用價值。這類食物含有豐富的膽堿和蒲公英醇，是首要的藥用身份，具有很強的殺菌能力，可以防備人體內炎癥的生長。臨床上可用於治療人體咽喉炎、肝炎、腸炎等多種疾病，治療效果特別好。
保健和為身體提供豐富的營養是小曲花菜的重要功能。由於其營養價值很高，人們不僅可以吸收維生素C和胡蘿蔔素，還有壹定數量的假牙、鈣鹽和各種對身體有益的氨基酸。這些營養素能促進人體血液循環，但不能補氣血，能維持人體正常的新陳代謝。它對維護人體健康有著非常積極的作用。