首先，冬瓜炒肉片
材料:冬瓜500克，瘦豬肉100克。
輔料:胡蘿蔔片。
調料:蒜、十三香、蔥花、姜、鹽、味精。
工作方法
1，冬瓜去皮去皮，切成2厘米見方的薄片；
2.將瘦豬肉切成2厘米見方的薄片；
3.大蒜切碎備用。
3、鍋裏放底油，放入十三香，蔥花，姜，胡蘿蔔切片，翻炒出香味；將肉片煸炒，冬瓜煸炒至變色，加入1湯匙水，繼續煸炒至水幹，放入鹽和味精出鍋裝盤。
二、冬瓜炒肉/多做法
1.冬瓜去皮洗凈；
2.然後分成2份，壹份分成6份，將蔥花切片切絲；
3.冬瓜全部切片，再將肉切片備用；
4.然後燒熱鍋，不放油，把肉片放進去翻炒壹下油；
5.油炒好後，加入壹勺醬油上色；
6.然後把冬瓜放進去；
7.開始翻炒，然後加鹽殺冬瓜的湯；
8.中火20分鐘後就OK了。為了吃出這冬瓜的香味，雞精裏什麽都不放。這個冬瓜湯微酸，超級好吃。
9.然後撒上蔥絲，關火出鍋！
第三，冬瓜炒肉片
材料
材料:冬瓜500克，瘦豬肉100克。
輔料:胡蘿蔔片少許，
調料:十三香，蔥花，姜，鹽，味精。
工作方法
500g去皮去皮，切成2cm見方的薄片；瘦豬肉100克切成2厘米見方的薄片；鍋裏放底油，放入十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片；炒香；將肉片煸炒，冬瓜煸炒至變色，加入1湯匙水，繼續煸炒至水幹，放入鹽和味精出鍋裝盤。