北方有四個截然不同的天氣季節。10月或11月只收獲夏蘿蔔，主要是露頭和青頭蘿蔔。6月份土地起壟，可以用小鋤頭或鏟子挖小溝，每個窩放兩三個籽蘿蔔。階段發育特點:蘿蔔是種子春化作物。種子在萌發後的整個營養生長期，只要感受到15 ~ 20天的低溫(2 ~ 4℃)就能度過春化階段，然後在每天12小時的長日照條件下完成光照階段。
也和氣候有關。25度以上對蘿蔔的生長不利。長期幹旱少雨，倒春寒容易引起抽薹。種子發芽最適溫度為15 ~ 35度，生長最適溫度為15 ~ 20度，肉質最適溫度為18度。保證充足的光照，加強栽培管理，提高蘿蔔的生長勢。增加施用腐熟有機肥，苗期勤栽培，提高地溫，有利於促進蘿蔔的生長發育。抑制抽薹的主要標誌是出芽，花芽開始內部分化。蘿蔔是自抽薹開花的，由植物制造並儲存在肉質根中的營養物質被運輸到抽薹開花結實。
在蘿蔔3-5葉期，每畝噴施15%多效唑粉劑15g加水50公斤，可防止穎殼，提高產量和品質。貯存時，溫度應控制在0 ~ 2℃，相對濕度應在90 ~ 95%。但如果只吃嫩苗種蘿蔔菜，壹年四季都可以種。只是說明夏秋季氣溫高，容易生長，抽薹開花，生長期短，病蟲害多。定期噴藥防治病蟲害很有必要。