柚子果肉苦是怎麽回事還可以吃嗎

柚子苦能吃。壹般來說柚子是呈甜味或是酸甜的味道，不過也有些柚子是苦的，很多的人認為柚子苦的不能食用。專家介紹，柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味，所以說對於苦的柚子也是可以吃的。但是，對於不太苦的柚子，其實我們還是可以吃的，要是太苦的柚子那就最好不要吃，不但能影響到口感，而且也會產生壹些不良的反應。

柚子苦是怎麽回事：

柚子的外皮和白瓤中都含有壹種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有壹定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。而且柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小，如果不喜歡苦，可以購買沙田柚。同時，柚子不熟也會很苦。

柚子的營養價值：

1、柚子的營養價值非常豐富，含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

3、柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效，經常食用對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

4、柚子裏面含有大量的維生素P，能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對於減肥美膚的朋友來說是非常適合的。