1.泡茶工具:壹個幹凈的廣口透明玻璃杯，西湖龍井茶(這裏以特香為例)，壹個電水壺和壹套基礎功夫茶具(包括壹個茶海，壹個茶道六件套和壹個陶瓷儲茶壺)，如下圖所示:
2.用電熱水壺將水燒開至100攝氏度備用；
3.西湖龍井沖泡水的選擇:純凈水還是山泉。
龍井茶的沖泡方法
1.只需將水杯燒開，用茶匙從茶壺中取適量茶葉(壹般壹次放5-7g，視個人口味而定)放入杯中即可。
2.當開水冷卻到85度左右時，最好提起水壺，用適量的水沖洗，水已經淹沒了所有的茶葉。吊罐高沖擊
3.搖香30秒左右，將玻璃杯握在手裏，朝壹個方向輕輕晃動玻璃杯，使茶葉濕潤，受熱均勻。
4.然後用吊鍋高沖擊法註入開水，直到九分滿。(我們用鳳凰三點頭的方式)，35秒後，就可以喝了。
5、喝，當杯子裏的茶喝到壹半時，可以續水，沖泡時間會隨著沖泡次數的增加而增加。
泡茶的小竅門
註意龍井茶的品質:水溫方面，要用75攝氏度到85攝氏度左右的水。千萬不要用100攝氏度的開水，因為龍井茶是不發酵的，所以茶葉本身就很嫩。如果用太熱的水沖泡，會把茶葉壓碎，還會壹起沖泡出苦味，影響口感。那麽如何控制水溫呢？當然，我們不會拿溫度計去測，所以最好是先把開水倒入“公平杯”，再倒入小茶托中沖泡，這樣水溫就容易控制了。還有壹點要記住，就是沖高回落。因為“高沖擊”可以增加水柱與空氣的接觸面積，使冷卻效果更加高效。