準備材料(2人):翅根600g，1湯匙黃油，
秘制醬的配料:醬油5大勺，料酒2大勺，糖1大勺，蜂蜜1大勺。
1湯匙蒜末，5個幹小紅辣椒，
翅基材料:1湯匙橄欖油，1湯匙料酒，少許香草鹽，
練習:
1.用清水將翅根清洗幹凈，瀝幹備用。(也可以用機翼。)
2.在洗過的雞翅上撒壹點香草鹽。(鹽和胡椒也可以)
3.加入1湯匙料酒，
4.加入1湯匙橄欖油，
5.攪拌均勻，這樣翼根的底料就做好了。
6.準備秘制醬料，醬油5大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，蜂蜜1大勺，蒜末1大勺，攪拌均勻備用。為了增加壹點辣味，把五個小紅辣椒切成小方塊，放在醬裏。
7.準備壹湯匙黃油，最後放黃油。所以食材準備好了。
8.燒熱鍋，倒入翅根，開始煎。
9.煎至翅膀金黃，多翻面，註意不要燒焦。
10.後面需要用到秘制醬料，再炒壹會兒，第壹次炒的時候不用太擔心熟不熟。煮到7-8分鐘就可以了。
11.在盤底鋪上吸油紙，將初步煎好的翅根瀝幹。
12.用餐巾紙擦鍋，然後倒入秘制醬料和翅根，開始第二步油炸。
13.這個時候要註意火候控制，讓醬料很好的滲入翼根，翼根不能被烤焦。多攪拌，慢慢收汁。
14.當水分基本蒸發，翅根顏色開始變成玫瑰色時，準備放入壹湯匙黃油。
15.出鍋時放入壹湯匙黃油。
16.攪拌直到黃油完全融化。
17.找壹個漂亮的盤子，放上去，撒上歐芹粉，拌上蔬菜沙拉。這道“秘制醬翅根”就做好了。
看著我流口水。色澤紅艷，香味濃郁，口感出眾。