配料:大米、紅豆、花生仁、薏米、百合、蓮子、核桃仁、紅棗、冰糖。
練習:
1.百合、薏米、蓮子、紅豆洗凈，用清水浸泡至軟身。紅豆分開泡。
2.將大米和紅豆放入鍋中，加入足夠的熱水。
3.開大火煮至半熟。
4.然後加入泡好的薏米、百合、蓮子，加入核桃仁、紅棗繼續煮。
5.再次煮沸後，轉小火慢燉至粥變稠。
盛出後，根據自己的口味放入適量的冰糖攪拌均勻。
2八寶粥中水和米的比例
15:1
煮八寶粥的水米比沒有嚴格的規定，可以根據材料的多少和自己的喜好來定。多壹點少壹點沒關系，註意不要糊鍋。因為八寶粥含有多種粗糧，所以更適合稠粥。建議參考比例為15: 1，即清水15份，材料1份。這種比例煮出來的八寶粥壹般都是黏糊糊的。當然，如果妳喜歡更薄的質地，可以多加點水。
八寶粥可以直接煮嗎？
可以直接煮，但不推薦。
因為八寶粥裏的主要原料大多是粗糧，質地會比較硬，直接煮會比較困難，時間也比較長。所以壹般不建議直接煮。提前泡水再煮會更好，因為在浸泡過程中，食材會吸收膨脹，質地會變得疏松，更容易煮，裏面的營養成分也更容易沈澱。
超市買的八寶粥放了多久？
2個多小時。
建議將八寶粥浸泡至少2小時後再煮，直到食材變軟。如果八寶粥浸泡時間太短，吸水不夠，可能還是很難煮。如果浸泡時間過長，會造成食材中營養成分的流失，從而影響八寶粥的營養價值。