紅豆具有健脾補腎、利水消腫、清熱解毒、調節血糖、養血通乳的功效。可用於治療貧血、心源性或腎性水腫、肝硬化、腹水、糖尿病和缺乳。薏仁水滲脾止瀉，散結麻痹，排膿解毒。消積、減肥、美白、降血脂、預防心血管疾病。用於治療水腫。腹瀉、關節炎、肺癰、腸癰、某些癌癥、肥胖、蛀蟲、高血脂、高血壓、心血管疾病等。抗疲勞可用於治療腎虛、腰痛、耳鳴、耳聾、視力下降、高血脂、高血壓、糖尿病和心血管疾病。大棗具有補腎益氣、養血安神、解毒養肝、美容養顏、抗衰老抗癌等功效。用於治療貧血、氣血虛弱、面部無力。
從中醫的角度來說，這些食物都是溫補的，可以祛濕、健脾、養胃。從科學的角度來看，這些類型的粗糧富含礦物質、維生素和膳食纖維。飯後有助於潤腸通便，比吃大米小麥健康。紅豆、薏米、紅棗、枸杞含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質，可以補充營養，增強抵抗力。枸杞具有保肝、明目、補腎、益氣、美容養顏的作用。經常食用可以提高免疫力，增強抗病能力。紅棗能養血安神、益氣養顏，尤其適合女性食用。
紅豆、大麥能祛濕健脾；枸杞清肝明目；紅棗補血養顏。但是寒性體質的人不適合用薏米和紅豆。薏苡仁為寒性食物，枸杞、大棗性溫，可緩解部分感冒。體寒的人要多加枸杞、紅棗，減少薏米、紅豆。濕熱者多加紅豆、薏米。