01，甜清果
將艾葉洗凈，除去艾葉上的老根莖，加入芝麻和糖，搗碎制成清明果餡。然後將剩余的艾葉放入沸水中，取出擠幹水分，在鍋中加入適量的水，加入艾葉和食用堿，小火煮5分鐘左右，直到水變成深綠色，然後將深綠色的艾葉汁倒入米飯中，邊倒邊攪拌，使其形成飯團，然後加入糯米粉，均勻地撒在飯團上。然後我們把它揉成飯團，蓋上濕布，靜置半小時左右。將面團搓成長條狀，用刀切成小糯米粉團，將面團搟平，將準備好的芝麻白糖餡裹在皮中，捏緊。還可以做甜紅豆餡，也很好吃。
02、鹹清果
鹹肉泡水，肥瘦分別切丁，豆腐幹準備切丁，冬筍去皮切片焯水切丁。鍋內放入適量油，將肥臘肉翻炒出油，然後將剩下的肉丁放入鍋中，翻炒至變色，放入白菜、筍幹、豆腐幹，翻炒均勻，加入適量辣椒油、蠔油、白糖，拌勻，放涼待用。然後把之前揉好的面團搟開，包好餡，把艾草草皮揉成餃子壹樣。這是為了區分甜味和鹹味。
03、蒸水果。
把葉子鋪在蒸籠上，把包好的清明果放在蒸籠上，把水放在蒸籠裏燒開，把蒸籠放在蒸籠上小火蒸15分鐘，清明果就做好了。
妳可以試著在家做。