我更喜歡吃清蒸蔬菜。清蒸特色菜口感更柔和，而粉蒸豇豆是清蒸蔬菜的壹種形式，口感綿軟飽滿，非常適合老人和小孩。接下來我就把這個“粉蒸豇豆”的方法給大家，祝朋友們身體健康！粉蒸豇豆食物:豇豆、面粉、蒜泥、辣椒面、植物油、鹽。練習:
第壹步，提前準備好1把新鮮豇豆，適量面粉或棒子面，整顆大蒜，少許胡椒面。將豇豆切去兩面，並撕掉老筋，然後放入清水中，清洗幹凈，控制水分，然後切塊，放入盆中，加入適量的鹽，用1湯匙油攪拌均勻。
第二步，加入油蒸長豆角，這樣顏色不會變黃，可以避免豇豆蒸的時候水的流出，然後分幾次加入適量的面粉。讓每壹段豇豆盡可能均勻的塗上壹層面粉，壹個壹個很松。不需要加太多面粉，不然會影響長豆角的口感，薄薄壹層就可以了。
第三步，將混合好的粉長豆角放入蒸格中，大火燒開鍋內的水，蒸10min，蒸8分鐘左右。將蒸好的豇豆放入盆中，趁熱用筷子夾起，將五個魚漿搗成蒜泥，將蒜泥抹在豇豆上，再加點辣椒面，然後燒點沸油澆在蒜泥和辣椒面上，散發出大蒜和辣椒的香味。
第四步，不需要加鹽。第二步，豇豆講了鹽。為了防止它變鹹，用筷子攪拌壹下就行了，擺盤。現在的蒸玉米好吃，簡單，實用，方便，還能讓人在夏天避開廚房油煙，值得壹試。