蝸牛和木耳壹起吃會怎麽樣？
黑木耳性味甘。除了蛋白質、脂肪、維生素和礦物質元素(鈣、鐵、磷)外，還含有磷脂、甾醇、植物膠等營養成分。這些脂類和膠質與蝸牛體內的壹些生物活性物質有不良反應，所以從食物的藥性來看，蝸牛屬於寒性食物，如果遇到真菌容易消化吸收，對腸胃也是很大的負擔。妳壹定要註意，這兩種食物在吃的時候最好不要壹起吃。
蝸牛之所以有“盤中明珠”的美譽，是因為它味道鮮美，營養豐富。雖然不能和木耳壹起吃，但是可以和很多其他食物搭配。今天就來看看有紫蘇的美味菜肴吧。
紫蘇蝸牛
食材:田螺1/2kg、紫蘇10g、九層塔1、紅辣椒1、蒜末1、姜末1、酒1、醬油1。
紫蘇蝸牛做法:
(1)用剪刀將田螺的尾部剪掉，洗凈，放入沸水中焯壹下，水再次沸騰後撈出，瀝幹水分備用。然後辣椒切丁後，紫蘇、九層塔洗凈，切成細粉備用。燒熱鍋中的油，爆香辣椒姜末和蒜末，加入調味料翻炒。最後放入田螺，小火煨五分鐘，最後放入紫和九層塔，壹起攪拌均勻即可食用。
蝸牛和黑木耳不能壹起吃的原因已經詳細解釋過了。以後吃螺螄壹定要註意這樣的禁忌。我們不能壹起吃。我們可以選擇將它們與其他食物搭配，這樣味道就好了。上面介紹的這道菜簡單又好吃。試試看。