壹、來源:
蛋撻起源於葡萄牙，受葡萄牙傳統點心的影響。公元15世紀葡萄牙人來到中國澳門時，把傳統的葡萄牙蛋撻帶到了這裏。隨著時間的推移，蛋撻逐漸成為澳門的代表性食品之壹，在中國大陸等地區也廣為流傳。
二、解讀:
1.蛋撻，著名的葡萄牙蛋撻，是壹種西式甜點。它是以蛋黃、糖、牛奶為主要原料，用糕點烤制而成。蛋撻的形狀為圓形或扁圓形，裏面黃嫩的蛋黃餅與酥脆的外皮完美結合，口感豐富獨特，香甜可口。
2.蛋撻是壹種著名的甜點，由蛋黃、糖和牛奶制成，用糕點烘烤而成。已經成為中國糕點文化不可或缺的壹部分，深受人們喜愛。無論是傳統的蛋撻，還是壹些品種，都能給人帶來美味的享受。
3.制作美味的蛋撻
蛋撻的制作過程需要耐心和技巧。每壹步都精準把握，做出完美的味道。那壹口下去，酥皮和餡料的搭配恰到好處，既有酥脆的口感，又有絲絲牛奶的爽滑，回味無窮。無論是早餐的溫馨甜點，還是下午茶的伴侶，蛋撻總能帶來愉悅和滿足。
蛋撻分三類。
1，雞蛋撻
雞蛋撻是以雞蛋為主要原料制成的品種。與傳統的蛋撻相比，雞肉蛋撻因為使用了更多的蛋黃，增加了味道的豐富度，所以味道更加濃郁。
2、亂石綠茶蛋撻
綠茶蛋撻是在蛋撻的配方中加入綠茶粉，使其具有獨特的茶香和口感。綠茶蛋撻口感更清新，弱化了傳統蛋撻的甜味，適合喜歡茶香的人。
3、黑芝麻蛋撻
黑芝麻蛋撻是在蛋撻的配方中加入磨細的黑芝麻粉，使其口味更加混亂、豐富、獨特。黑芝麻蛋撻也被賦予了壹定的營養價值，因為黑芝麻含有豐富的蛋白質和多種維生素。