通俗來說，豆類是各種豆科植物果實的總稱。它們屬於果蔬中的豆類，基本上所有的豆類都屬於豆類，豇豆、蕓豆、扁豆、綠豆、四季豆、蛇豆都屬於豆類。在日常生活中，我們壹般稱豇豆為豆。這種豆根據莖的生長習性可分為兩種:匍匐型和矮化型；根據莢的顏色，壹般可分為白莢豆、淡綠豆、四季豆、四季豆、油白豆、油青豆等品種。
壹、豆子是什麽？
1，豆類，是各種豆科植物果
通俗來說，豆類是各種豆科植物果實的總稱。它們屬於果蔬中的豆類，基本上所有的豆類都屬於豆類，豇豆、蕓豆、扁豆、綠豆、四季豆、蛇豆都屬於豆類。在日常生活中，我們壹般稱豇豆為豆。這種豆根據莖的生長習性可分為兩種:匍匐型和矮化型；根據莢的顏色，壹般可分為白莢豆、淡綠豆、四季豆、四季豆、油白豆、油青豆等品種。
壹、豆子是什麽？
1，豆類，是各種豆科植物果實的總稱，屬於果蔬中的豆莢，基本上所有的豆科蔬菜都屬於豆莢。這種蔬菜的特點是種子多，可食部分是它的果實。常見的豆類品種有豇豆、刀豆、扁豆、綠豆、四季豆、蛇豆等。
2.我們日常所說的豆，壹般指的是豇豆。它是豆科和豇豆的壹年生纏繞草本藤本植物或近直立草本植物。嫩莢可油炸或冷拌，可用於加工腌制蔬菜、速凍、幹燥、保鮮蔬菜或罐頭食品，幹燥後的種子還可用於煮粥、烹飪、制醬、制面等。
2.有哪些種類的豆子？
1，根據莖生長習性。
根據莖生長習性的分類，豆類可分為匍匐型和矮化型兩種。其中，常見的爬豆品種有紅嘴、誌堅28-2、四川龐白、長坡厚肉、四川白露、八月、誌堅特產80。常見的矮生菜豆品種有盤香香、武漢梅縣、安徽嶽紅等。
2、按豆莢顏色分類
根據莢的顏色，豆類壹般可分為白莢豆(如四川的白脂莢)、淡綠豆(如莢28-2)、四季豆(如青莢901)、四季豆(近幾年開始推廣的品種)、油白豆、油青豆。