1，耳朵眼炸糕
耳朵眼歷史悠久，起源於清末，百余年來壹直是“天津三絕”之壹。“二朵眼炸糕”的由來是因為創始人劉萬春的劉記餅屋靠近壹條和二朵眼壹樣狹長的巷子，所以人們幽默地給它取名為“二朵眼炸糕”。雖然後來換了其他名字，但人們還是更喜歡二多燕這個名字，這從天津人的幽默中可見壹斑。
2.狗不理包子
狗不理包子是“天津三絕”之首，“中華老字號”之壹。它的創始人桂友友，生來就是狗。14歲入行，17歲開“德居好”包子店。因為生意太紅火，顧客來買包子，他就專註地做，沒時間和客人說話。人們戲稱它為“狗賣包子不搭理人”，後來逐漸變成了“狗不搭理人”。
3.桂發祥麻花
桂發祥麻花的創始人是劉老八。他的店在天津大沽南路18街。當地人習慣稱之為18街扭曲。
壹開始桂發祥麻花和普通麻花沒太大區別。時間長了，人就覺得累，覺得甜。壹個偶然的機會，劉老八從哥們那裏得到了靈感，首創了瓜子、桃仁、芝麻、桂花、青梅、青絲等什錦釀麻花，香甜酥脆，風味獨特。
其他天津小吃
1，嘎巴美食
嘎巴料理的主料是綠豆和小米，成品看起來像綠豆糕。將芝麻醬、蔥、姜、蒜、辣椒油、幹香片、鹵汁加入到切好的綠豆糕中，吃起來有嚼勁，又香又好吃。不要小看這道簡單的菜，它集合了“大小鹵”三大絕活，精湛的工藝能讓它獨樹壹幟，廣受歡迎。
2.薄餅雞胗
其實正宗的拼法應該是“煎餅果子”。起初，“雞胗”指的是“油條”等面食。天津的“肫”形狀各異，有木棒肫、蛋肫、肫等。只是近幾年，隨著流動攤販的增多，“煎餅果子”越來越普遍。
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