清蒸魚是壹道比較好吃的美食，在做這道美食的時候壹定要掌握正確的先後順序，應該先淋熱油再淋醬油，這樣味道是比較好的，因為先澆入熱油之後就能夠將裏面的香味兒爆發出來，而且味道會更香壹些，再淋入醬油，從而錦上添花。
在壹些正式的場合，人們吃飯就會點清蒸魚，這道菜而且在宴席上也是常見的壹道菜，因為做法不壹樣，口感也不壹樣。這道美食是最大程度的保留，魚的原汁原味，吃起來比較清香鮮嫩，而且這種魚肉吃起來是比較好的，壹定要掌握好先後順序才能夠制作出美味的清蒸魚，最主要的原因就是淋入醬油和淋入熱油的順序要對，這樣才會比較好。在制作清蒸魚這道美食的時候，如果先加入醬油，可能會沒有先加入熱油要香，而且在制作這道菜的時候，有壹種復合醬油是專門為制作清蒸魚而準備的，所以壹定要用蒸魚的豉油，這樣才會比較好。
當先加入醬油之後魚肉吃起來口味比較柴，而且鹹味比較重，沒有提現和其他的效果，整體的感覺會變差，所以這不是正確的制作方法。制作這大美食，先加入熱油才是正確的做法，因為這樣才能把蔥姜的味道激發出來，從而魚肉也會被清透，當加入熱油之後，魚的表面會形成壹層保護層，吃起來口感會更加細膩滑嫩。
最後再淋入醬油也避免魚肉，吸收的醬油過多會變得比較鹹，吃起來不會線香滑嫩，所以這樣的魚肉層次感比較強，也不會出現鹹味過重的情況。所以在制作清蒸魚的時候要了解這些順序，對了味道才會更好，如果順序錯了，可能會影響口感，魚的前期處理也比較重要。