胡椒粉燉羊肉是中國北方的常見食物。是以新鮮羊肉為主料，配以磨碎的椒葉、花椒、姜、茴香等調料的壹道美味佳肴。可以充實身體，增強身體抵抗力，還可以用於美容養顏。但是很多人不知道怎麽用磨好的辣椒葉燉羊肉，也不知道怎麽做才好吃。今天我就給大家介紹壹下這些知識。
地椒葉燉羊肉方法壹
1.剁椒葉燉羊肉時，最好準備1500克肥羊肉、剁椒葉20克、大蔥、花椒、食用鹽
胡椒粉燉羊肉是中國北方的常見食物。是以新鮮羊肉為主料，配以磨碎的椒葉、花椒、姜、茴香等調料的壹道美味佳肴。可以充實身體，增強身體抵抗力，還可以用於美容養顏。但是很多人不知道怎麽用磨好的辣椒葉燉羊肉，也不知道怎麽做才好吃。今天我就給大家介紹壹下這些知識。
地椒葉燉羊肉方法壹
1.剁椒葉燉羊肉時，最好準備1500克肥羊肉、剁椒葉20克、大蔥、花椒、食用鹽、醬油各2克，切成蔥段，生姜20克切片，茴香5克備用。
2.將大量的新鮮羊肉洗凈後，去除表面的水分，切成較大的塊，準備幹凈的砂鍋，瀝幹水分。加熱煮沸後，將羊肉放入鍋中2-3分鐘，然後取出，加入適量的醬油和食用鹽，以及準備好的辣椒和磨碎的辣椒葉，最後加入姜、蔥和茴香。等鍋裏的羊肉熟了，加入食用鹽調味。
方法2
1.用剁椒葉燉羊肉時還可以加入適量的蘿蔔，這樣會使燉羊肉不油膩，營養價值更高。烹飪時需要準備1斤鮮羊肉，1斤蘿蔔，25克胡椒粉葉，陳皮料酒，蔥，姜，食用鹽。不是說要適量準備壹些嗎？
2.將準備好的羊肉洗凈後，切成塊狀。洗幹凈後，切成塊狀。然後用刀拍姜。將蔥和辣椒葉用清水洗凈備用。將洗好的羊絨被用水焯水20分鐘，取出後放入砂鍋中，加入磨碎的辣椒葉、蔥姜等調料，再加入適量的水。
3.大火燒開後，再用小火慢煮壹個小時，然後把切好的蘿蔔塊放入鍋中壹起煮。繼續將羊肉放入鍋中煮壹個小時左右，然後加入準備好的食用鹽和味精調味，拌勻後即可食用。