草魚1000克
蓮藕280克
4根蔥
大蒜3瓣
壹小塊生姜
花生油適量
醬油2湯匙
2湯匙甜面醬
4湯匙番茄醬
1湯匙蠔油
1湯匙醬油
適量白胡椒
壹勺料酒
壹勺糖
五香粉適量
醬制美味
紅燒過程
需要半個小時。
簡單的困難
紅燒魚塊——無水版的步驟
1
醬油，甜面醬、番茄醬、蠔油和生抽的比例是2: 2: 4: 1: 1，喝湯用的瓷勺。將醬汁倒入小碗中，攪拌均勻。
2
草魚切塊，加少許白胡椒粉和五香粉，壹勺料酒和壹勺糖，抓兩三片姜。這裏的勺子就是妳平時吃的勺子。
三
將壹半的醬料拌入魚塊中，拌勻。這個要腌兩個多小時。最好前壹天晚上腌好放冰箱，第二天再煮。)
四
將蓮藕切成條狀。不喜歡蓮藕的小夥伴可以用生菜或者豇豆。如果是給老人或者小孩吃，切壹些茄子條。
五
火鍋涼油爆香，姜末。
六
加入蓮藕條，翻炒至邊緣微焦。
七
在電飯煲底部放姜蒜片，壹個是改善口感，主要是防止鍋糊。
八
將炸好的蓮藕條放在底部。
九
將腌制好的魚塊放在蓮藕條上，倒入另壹半醬汁。魚塊腌制的時候會有湯出來，味道特別腥。壹定要扔掉，不要加到鍋裏。切記切記！)
10
將小蔥切成大塊，鋪在魚塊上。蓋上蓋子，按下燉肉鍵。大約半小時後，它們就可以熟了，放在盤子裏。燉的時候魚塊和藕條都會出湯，不用加水。