手工面，面條的壹種，因為是用手搟出來的，所以叫“手工面”。做面條有很多種方法，搟、拉、切、切、拉、壓、揉、戳、絞、挑、拉。
番茄醬面是壹種很好吃的食物，很多人都想做。那麽阿裏番茄醬面的做法是怎樣的呢？
首先我們需要準備壹點蒜和姜，然後把西紅柿和蘑菇處理壹下，然後先把西紅柿炒壹下，然後放油，再放入蔥和姜炒香，再放入蘑菇和西紅柿炒壹會兒。
其實為了好吃，可以加點番茄紅燉，直到番茄炒成湯，再加點鹽調味。
然後就可以煮刀削面了。煮好後可以加入剛才精心準備的番茄湯，就大功告成了。細細品來真好，營養又好吃，值得壹嘗。
阿裏人品牌誕生於2001。2005年，阿裏番茄汁面條系列產品正式上市。其品牌知名度和榮譽感不斷提升，在整個河南省也獲得了廣泛的知名度。
阿裏番茄醬面從2006年開始采用加盟經營模式，擁有包括直營和加盟店在內的200多家阿裏品牌店。
阿裏番茄汁面的原料主要是新鮮的西紅柿，阿裏番茄汁面選用優質的新鮮西紅柿，經過多道工序精心制作而成。其天然、營養、健康的特點。
手工面條:
將面粉和水混合成水拌面團，烘烤30分鐘左右。取壹塊面團，用手揉勻，然後平鋪在案板上，面朝下，用搟面杖繞著搟成薄片。
當面團搟到壹定程度時，把搟面杖卷進去，用面團裹緊，用手反復搟出來。
幾次後展開，撒適量在臉上，將搟面杖從另壹個方向卷進去，推卷，再展開撒在臉上。如此類推，直到面團被搟成薄片。
用刀把搟好的面團切成細條，放入沸水鍋裏煮3分鐘左右，就成了美味的手工面。