扁豆營養豐富，包括蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、膳食纖維、維生素原A、維生素B1、維生素B2、維生素C、氰苷、酪氨酸酶等。扁豆尤其富含B族維生素，能清熱解毒，健胃消食，美白肌膚。扁豆味甘，性溫，為健脾祛濕之藥，能消暑、解毒、消腫。經常食用可以改善消化不良。
魚子含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量腦磷脂等營養物質。這些營養素對人體的生長發育極其重要，特別是對兒童、中老年人和婦女，而且是我們日常飲食中容易缺乏的，可以起到調經、補血、潤膚、美容的作用。經常吃魚蛋還能增加皮膚營養，增強人體體質，提高免疫功能，保持皮膚光滑細膩。
紅肉蘋果
瑞士果農馬庫斯·科珀特培育了紅肉蘋果。傳入中國後，這種水果在市場上並不常見。雖然它的果肉脆，多汁，營養價值豐富，但紅肉蘋果味道略酸，富含多種天然抗氧化劑，特別是紅肉蘋果中的維生素E和酚類化合物。這兩種物質可以增強人體的氧化能力，幫助人體清除自由基，防止皺紋和衰老。
甜瓜
甜瓜屬於葫蘆科。甜瓜是我們生活中特有的瓜果。這種水果的果肉很嫩很甜，裏面的汁液很豐富。常吃冬瓜不僅可以補充身體所需的營養，而且有很好的利尿祛濕作用，清熱解毒的效果也很好。因此，我們可以在夏天吃壹些瓜來幫助我們排出體內的濕氣。