2新鮮馬齒莧洗凈後如何曬幹直接暴曬？首先將馬齒莧清洗幹凈，用清水浸泡。最好放壹些鹽在裏面，這樣可以更徹底的去除壹些臟的物質。洗完之後，把它的水瀝幹，然後放在太陽下暴曬，直到幹透。
蒸幹後需要先將馬齒莧清洗幹凈，放入蒸籠中用火把蒸幾分鐘。時間不要太長。時間太長可能會蒸不好，影響口感。將馬齒莧蒸至變色，然後暴曬。這樣曬幹很快，幹出來的馬齒莧也很好看，味道也不錯。
與其他配料壹起曬幹。如果將馬齒莧與其他食材搭配，也能起到快速曬幹的效果。準備馬齒莧曬幹，適量草木灰和清水。先在馬齒莧上粘上壹些草木灰，然後和水混合。等腳好了，再放在太陽下暴曬，壹般兩天以上。如果用這種方法把馬齒莧曬幹，不僅看起來非常漂亮，而且用馬齒莧幹做的壹些菜味道也會相當不錯。
3生馬齒莧可以泡水嗎？馬齒莧可以泡水吃，尤其是夏天。采摘馬齒莧曬幹，泡水可起到清熱解毒、燥濕止帶的作用。日常生活中，如果小便黃、口幹、口苦、色黃、舌臭而粘、舌苔黃、舌質紅，也可以用水喝馬齒莧。此外，馬齒莧也是壹種常見的中草藥，具有良好的活血化瘀、消炎止痛的功效。馬齒莧具有很好的藥理作用，還能促進血液循環，有利於提高免疫力，還能起到消炎止痛的作用。
4誰是馬齒莧適合吃馬齒莧對壹些熱性體質的人有很好的食療效果。吃了之後可以起到很好的清熱潤燥降火的作用。經常食用壹些莧菜牙可以有效治療壹些特殊疾病，如壹些熱毒血痢、癰、癤、濕疹等。