然後就是放鹽腌制15分鐘左右 把腌的鹽水濾掉
用滾油澆 放入麻油 醬油拌開即可
炒的話也好吃
材料
圓白菜半顆 幹紅椒3-5 顆 五花肉 250克 大蒜3顆 生姜5克 1/4小匙 蠔油 1大匙生抽 1大匙 花椒油 1小匙
做法
阿婆手撕包菜詳細制作步驟
現在天氣寒冷，大家都喜歡吃肉類以補充熱量，不過也不要突略了蔬菜的重要性哦。應當多吃壹些當季的蔬菜以補充維生素。包菜的營養等同大白菜，但其所含維生素C卻高出壹倍，是預防感冒的最佳食品。
阿婆手撕包菜的做法
1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗幹凈，瀝凈水備用。
2.將五花肉切成薄片，幹紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀。
3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火幹煸.
4.煸至肉變成白色，即可放入幹椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒
5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。
6.這時放入撕好的圓白菜，加鹽、蠔油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至白菜變軟後，加入壹匙花椒油或是香油即可出鍋。
阿婆手撕包菜制作提示
1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也
很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。
2.五花肉在這裏可以給菜增加壹些動物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時盡量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來才不會油膩。