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蛋黃肉餡餃子的常見做法?

配料:五花肉、鹹蛋黃、糯米、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、蔥姜、粽葉。

材料?

(在印度用於姓名之前的稱呼)先生

蛋黃肉餡餃子的做法?

準備五花肉和蔥姜

五花肉切成小塊

加入洋蔥和姜

加入適量的醬油。

加入適量的醬油

加入適量的鹽

加壹點雞精

加兩勺糖。

所有材料混合均勻後

把它放在密封的袋子裏

冷藏過夜

糯米洗凈,用清水浸泡兩小時。

將糯米與醬油和少許鹽混合(不要放太多,蛋黃和肉都是鹹滴)備用。

粽子包裹的糯米需要提前調味,否則煮出來的粽子會太淡。

打掃宗野。

在鍋裏煮八分鐘左右取出。

浸泡在冷水中,晾幹。放在壹邊。

棕色的繩子也做同樣的事情。

把蛋黃切成兩半,整個蛋黃太油膩了。

腌五花肉

三角餃的包法,取2片葉子,切去尾部的硬棒。

樹葉彼此相對。

在三分之壹處折成漏鬥狀。

把糯米舀到漏鬥裏,用筷子戳壹下。

加入鹹五花肉和鹹蛋黃。

用糯米填滿,用勺子壓實

然後把多出來的粽子葉往自己的方向彎。

然後把多出來的粽子葉往自己的方向彎。

沿著三角形的邊緣折疊所有的粽子葉。

用繩子在粽子的腰部打壹個結。

等我熟練了技術,很快就包個大鍋。

把包好的粽子放進鍋裏,記得加幾個雞蛋和足夠的水。

大火煮2個小時左右,再小火燉壹個小時(時間充裕的話小火燉2-3個小時更好,高壓鍋煮的話小火燉壹個半小時,小火燉兩個小時),就可以吃了。

粽子出鍋了