先把雞蛋泡在開水裏。
先把帶殼的生雞蛋在小碗裏泡壹分鐘左右，而且必須是開水。面條煮好後，把雞蛋打進去，隨便妳，保證雞蛋不會散，出來就是壹個完整的荷包蛋。
2.先煮雞蛋，再煮面條。
鍋裏的水燒開後，先把雞蛋放下。蛋清包好蛋黃後，不要把蛋黃包太老，然後用勺子把雞蛋拿出來。下面，面快熟了，放入已經打好的雞蛋，這樣方便面就熟了，雞蛋也不會碎。
煮雞蛋的方法:
把蛋放下，不要動。
等面包可以鋪開了，馬上鋪開，然後清理壹個窩，在裏面躺壹個雞蛋，不要動。面條快熟不碎的時候關火。溫度不太熱的時候，面條剛泡好，蛋黃還是半凝固的~
2.將蛋白和蛋黃分開煮
面條煮的時候，先把蛋清倒進面條裏，壹起煮到硬。然後面條煮到不熟後，把蛋黃倒入其中關火壹分鐘，讓蛋黃變黃！
如何讓雞蛋煮好的面條不老:
先把雞蛋煮熟，煮久壹點。
如果妳也壹樣，寧願吃老雞蛋也不吃生雞蛋，然後先把雞蛋放進去，煮的跟面條差不多，煮好了再戳戳，保證蛋黃熟了。
先放調料，水開了再打雞蛋。
先把調料放在水裏，然後等水燒開後打入雞蛋。再煮兩三分鐘再加入面團，這樣雞蛋就可以熟了，面條也不會煮的太爛。
擴展數據:
方便面的餅壹般都是經過高溫油炸脫水保存的，所以我們可以先用開水燙壹下餅再吃。面團變軟後，控制水分晾幹後再煮，減少油脂的攝入。
參考資料:
百度百科。朱方便面