壹、西湖龍井
西湖龍井是中國十大名茶之壹，屬於綠茶。產於浙江杭州西湖龍井村壹帶山區，故名，距今已有1200多年的歷史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛贊西湖的龍井茶，並將石峰山下公戶廟前的十八棵茶樹命名為“禦茶”。特級西湖龍井茶外形扁滑挺拔，色澤淡綠順滑，香氣鮮高，滋味鮮甜，葉質嫩白。
第二，丁盛蛋糕
在杭州有壹種蛋糕壹定不能忘記，那就是“丁盛蛋糕”。看起來有點像元寶，丁盛糕是江浙的傳統叫法，屬於江浙糕。其色澤淡紅，柔軟芳香，有甜豆沙味。相傳南宋時，蘇州人專門為韓世忠中的韓家軍出征勵誌用兵而制。“丁勝”這個詞出現在蛋糕上，然後它被稱為“丁勝蛋糕”。
第三，鹽水鴨
醬鴨是杭州的壹大特色。鴨子先腌制後醬制，非常入味，沒有其他風幹品的味道。它的顏色是淡淡的棗紅色，鹹香。如果妳冬天去杭州，壹定會看到路邊晾曬的壹排排醬鴨。場面壯觀，醬鴨是杭州人餐桌上不可或缺的美食。
第四，蓮酥
去過杭州或者了解杭州的人都知道，杭州的西湖開滿了荷花，西湖有蓮子，所以有蓮子餅。它起源很早，流行於南宋。以前，蓮酥只有皇宮裏的人才能吃到。看起來也很像荷花，壹層壹層的，香脆可口，非常好吃。
五、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州有名的特產，是用蓮藕專門加工而成，色澤白裏透紅。食用時，只需用開水沖泡即可，也可以加入自己喜歡的堅果，口感更佳。釀造出來的藕粉晶瑩剔透，醇香四溢，富含多種營養成分。