根據國內外牛奶營養專家多年的研究，每天喝壹杯牛奶對人體至少有13的好處。
1.牛奶中的鉀可以保持動脈血管在高壓下的穩定，降低中風的風險；
2.牛奶可以防止人體吸收食物中的有毒金屬鉛和鎘；
3.酸奶和脂肪可以增強免疫系統功能，防止腫瘤細胞的生長；
4.牛奶中的鐵、銅、卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
5.牛奶中的鈣可以強健骨骼和牙齒，減少骨病的發生；
6.牛奶中的鐵、銅、維生素A有美容作用；
7.牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的增長；
8.牛奶中的鎂能使心臟抗疲勞；
9、牛奶中的鋅能使傷口愈合得更快；
10，牛奶中的維生素B可以改善視力；
11，喝牛奶可以預防動脈硬化；
12，牛奶含鈣高，吸收好；
13.睡前喝牛奶有助於睡眠。
1.早上空腹喝牛奶是不可取的。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中的營養成分往往會沖進大腸才被吸收。另外，囫圇吞下牛奶的方法也是不行的，因為這樣會減少與口腔中唾液混合的機會，不利於消化吸收。最好吃壹些餅幹、蛋糕等。喝牛奶之前，或者邊喝牛奶邊吃零食。晚上喝牛奶更有益。科學研究發現，人體內的鈣代謝有壹個特殊的規律:在夜間，尤其是午夜時分，血漿鈣含量會出現壹個“低谷”，迫使機體通過調節機制運輸骨骼中的部分鈣來補充。這樣雖然暫時維持了血液中的鈣，但是骨骼中的鈣卻減少了。牛奶中含有豐富的鈣，睡前喝壹杯牛奶可以補償身體夜間對鈣的需求。3.牛奶不應該和糖壹起煮。牛奶富含氨基酸。在高溫下，牛奶中的賴氨酸與糖反應生成壹種新的化合物——果糖基氨基酸。這種物質不能被人體消化吸收，反而影響人體健康。牛奶最好喝新鮮的，如果太涼，可以稍微加熱。
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