海帶老鴨湯
鴨肉是壹種能散寒、祛濕、溫補的東西，特別適合體熱上火的人食用，以達到滋補祛濕、養胃益腎、化痰強肺、解毒消腫的食療效果。
材料:老鴨半只，海帶半斤，蒜10左右，姜壹塊，枸杞壹把。
練習:
1，老鴨清洗幹凈，切成大塊；海帶洗凈後切片，生姜打漿備用；
2.將鴨塊倒入幹鍋翻炒至皮內油爆；
3.水燒開後，倒入炸好的鴨塊和海帶，加入準備好的生姜和枸杞，小火煨至肉爛。(砂鍋燉3-4小時)
食譜:如何做火腿胡椒老鴨湯
【方法】:1。老鴨切幹凈，去內臟和尾部，洗凈，瀝幹水；將辣椒壓碎，火腿洗凈，切塊，放入鴨肚中，用線縫合，放入油鍋中炸，用姜片炸至鴨面微黃；豬(左月右展)洗凈切塊。
2.將備用食材壹起放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋，用文火燉4小時，調味待用。
【功能】:溫中散寒，健脾開胃。
【適用範圍】:用於脾胃虛寒，口淡如水，上腹部隱痛冷痛，食欲不振；或者胃寒引起的嘔吐惡心。
如何讓老鴨湯更好喝，就看大家的本事了。當然，如果有足夠的調料，它也是壹個好幫手。好的老鴨湯要煮很長時間。如果時間長了，味道會更濃，鴨肉會更熟更軟，很適合老年人吃。