墨魚幹對我們的身體有很多作用和功能。首先，墨魚幹可以幫助我們補氣補血，因為墨魚含有豐富的蛋白質、碳酸鈣等礦物質，所以我們平時吃墨魚，可以起到非常好的滋陰益氣、補氣補血的作用，而且吃墨魚還可以幫助我們美容養顏，尤其是對於那些女性朋友來說，吃墨魚有非常好的美容作用。烏賊體內含有的壹些粘液物質可以幫助我們的皮膚變得更加緊致。另外，墨魚適合的人群比較廣，禁忌也不多，所以受到很多女性的青睞。烏賊還能幫助我們有效抑制體內癌細胞的發展，所以烏賊本身就有很高的藥用價值。相關科學研究表明，烏賊具有非常好的抑制癌細胞生長的作用。
墨魚幹的營養價值
因為墨魚含有非常豐富的蛋白質，而且墨魚的外殼中含有非常豐富的粘液，以及少量的鈣鎂磷酸鹽、氯化鈉等礦物質，而且墨魚墨水中還含有壹種多糖。相關研究表明，這種多糖對小鼠做實驗的癌細胞的生長發育有非常好的抑制作用，所以吃墨魚幹可以幫助我們益氣補腎，也有壹定的壯陽健身作用。
墨魚幹的做法
墨魚幹可以用來燒豬蹄。先將豬蹄洗凈，然後在鍋中加入壹些冷水和生姜，焯水後撈出，然後將豬蹄上的水瀝幹，再將墨魚幹提前浸泡在水中以捕捉墨魚，將幹骨用清水洗凈，用刀切成細條，然後將高壓鍋預熱，將少量油倒入鍋中，然後加入剛剛焯水的。晚上高壓鍋蓋壓十分鐘左右就關火。空氣排盡後，轉中火，將湯煮至濃稠。然後根據自己的口味加點鹽或者調皮壹點，攪拌均勻。妳可以用它。