大蒜素的作用

　大蒜素是現代科技發現和提取的壹種化合物，主要來自於大蒜、蔥類植物，這種元素對人的身體有重要的營養價值，自從發現以來，就壹直得到廣泛的應用，並且也深受人們的喜愛。含有這種元素的大蒜，也因此更加被人們看成是養生保健的上好食材，受到重視。

大蒜的功效：

　有句俗話說，“大蒜是個寶，常吃身體好”，早在古代時期，就有很多人知道，常吃大蒜，對人的身體有很多的好處。

　《醫林纂要》裏講到大蒜，說它“味辛，甘，性熱。”，這也就是說，吃大蒜有治身體虛寒的作用；《別錄》又說它可以“除風邪，殺毒器”，這些說法和現代人對大蒜的研究不吻而合。

大蒜素的作用：

　人們發現大蒜素以後，就開始大量生產壹些大蒜素糖漿，或者大蒜素片等等，現在大蒜素的市場價也比較便宜了。可是，依然有很多人不知道大蒜素的作用，對此我們就來做壹個簡單的介紹吧。

　大蒜素可殺菌。不管是作用在人的身體，還是作用在動物的身體，大蒜素對於多種細菌、病毒，都具有很好的殺滅作用。比如，我們的腸胃每天吃不同的食物，很容易發生炎癥，這時候就可以通過食用大蒜素，來殺滅腸胃的炎癥病菌。

　大蒜素可以用於腸胃保健。科學研究證明，大蒜素可以促進人體內胃酸的分泌，並且有促進腸胃蠕動的作用。腸胃功能不好，有消化不良癥狀的人，就可以使用大蒜素來調節腸胃功能。甚至，大蒜素的使用，對胃癌也有很好的預防功效。

　大蒜素對人的血液血管也有保健作用。比如，大蒜素可以減少體內血清裏的膽固醇含量，通過這樣的方式，可以進壹步降低血小板的活性，可以預防高血壓等疾病的發生。