艾草怎麽吃？

艾葉又名艾葉、艾蒿、艾灸草，是壹種具有特殊濃郁香味的植物。我最喜歡的艾蒿味道好像是艾蒿粑粑，馬上就要清明節吃了。艾蒿有很好的藥用價值，所有藥材都有藥性，可以祛濕散寒，止咳平喘，消炎止血，抗過敏等。現在這個時候也是采摘艾草的好時機。小時候物質匱乏。每次我在這個時候，艾草就成了餐桌上的季節性調劑。下面是壹些常見的艾草吃法，挺常見的。有條件的話可以周末或者清明節去郊區摘壹些，自己試試。

1，艾草甜湯

很多男青年都要去學習了，不要再讓女朋友來例假了。他們只能喝熱水，很惡心。做法:艾葉15g(約20片)、幹姜10g、紅棗4-5枚、紅糖適量壹起煮約15min。可以緩解女性在每個月那幾天的煩躁和痛經癥狀。

2、艾草交子

鮮嫩的艾草可以切碎，拌入肉末或豆腐，加鹽、蠔油調味，做成餡，用來包餃子。做飯可以，艾草特有的味道可以調節食欲，是很好的生活調節。

3.青年團(苦艾巴巴)

其實和做其他糯米糕之類的很像。取新鮮艾草，洗凈，焯壹下。如果有料理機，可以直接搗碎。如果沒有，可以搗碎或者直接擠出來。糯米粉與適量溫糖水和艾草糊(汁)混合，揉成面團。然後，就像帶餡的年糕壹樣，餡料可以是棗泥、肉松、堅果。包好後放入燒開的蒸鍋中蒸約15分鐘。

4.艾草煎蛋卷

將艾草洗凈切碎，瀝幹多余的水，拌入蛋液中。如果不好成型，可以加壹點面粉，用熱鍋煎。

不過，雖然艾草很香，但也不要壹下子集中吃太多。這是壹種三分毒。艾草吃多了還是會引起壹些消化系統和神經系統的中毒癥狀，所以壹年中的這個時候嘗壹嘗新鮮的就好，有時候意猶未盡也是更好的體驗。