豆角鱸魚原料:鱸魚肉末、豇豆、黃瓜、檸檬、蔥、姜、料酒、香油、鹽。做法:1。熱鍋放涼油，放入肉末翻炒；2.將豆角切碎，姜切片，放入鍋中；3.低音入鍋；4.另壹部分豆角切大段，小蔥切段放入鍋中；5.加入米酒、適量水、鹽水、香油煮8分鐘；6.把黃瓜切成壹大段，再切壹把花刀，放在鍋裏，擠點檸檬水嘗嘗鹹鹹的。
麻辣剁椒魚原料:鰱魚適量，剁椒2勺，蔥段適量，澱粉適量，姜蒜適量。合適的方法:1。將魚切片，加入姜片、鹽、醬油、胡椒面、少許純糧酒、壹勺木薯澱粉，混合腌制10分鐘。2.準備洋蔥段，勾芡粉(壹勺幹澱粉和三勺水的比例)，剁碎辣椒。3.將鹽煎好的魚放入油中，放入鍋中煎至兩面呈淡黃色。妳不必油炸它。它是舊的。油炸魚。4.用小火加熱魚，放入2湯匙。將辣椒切碎，炒香。加點小蔥讓蒜泥變香。5.放壹碗開水，把炸好的小魚放進去。這個時候加入胡椒面，鹽，壹點純糧酒，醬油。慢煮兩三分鐘。6.最後變紅，倒入糯米粉，翻炒糖色，放點味精調味。7.擺盤，撒上洋蔥或香菜。