1，酸性水果
酸性水果是指燃燒後的灰燼溶於水後PH值小於7的水果。常見的有草莓和橘子。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽是酸性還是堿性。柿子中含有大量的鞣酸，而酸性食物的含酸量很高。如果壹起吃，可能會凝結成塊，所以柿子不能和酸性水果壹起吃。常見的酸性水果主要有山楂、檸檬、石榴、柑橘、李子、梅子等。？
2.涼性水果
寒性水果是指熱量密度低，纖維豐富，但脂肪和糖分很少的水果。常見的水果，如西紅柿(微寒)、哈密瓜、獼猴桃、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑葚等，都屬於寒性水果。柿子不能和涼性水果壹起吃。
柿子的起源:
柿子原產我國，浙江、江蘇、湖南、湖北、四川、雲南、貴州、廣東、福建等省的山林中均有野生和半野生柿樹。在山東省臨朐縣山旺發現了新生代柿葉化石，其特征是側脈叉角小，類似於現代栽培品種“青軒柿”的果枝基部的葉片。
早在250萬年前，中國就有柿子樹。參考日本、韓國發現的柿樹栽培，推斷柿子起源於黃河流域，但冰河時期後，栽培種起源於長江流域，原因不明。
柿子據文獻考證，早在2000多年前，司馬相如的《枯林頌》(公元前120年-公元前165438年)中就有“枇杷燒柿子”的記載。可見，柿子在漢初就有栽培，至今已有2000多年的歷史。
據戰國時子思寫的《禮記》中，涉及到食物時，也有“棗、栗、柿、瓜、桃、李、杏、梨等果”的記載，由此可以推斷，柿樹在我國已有2500-3000年的栽培歷史。野生柿子的記載也有近2000年的歷史。
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