練習？
1牛尾切段，清水浸泡至少6小時，途中記得換水3-4次。
2將泡好的牛尾洗凈，鍋中倒入少許料酒，煮5分鐘；瀝幹水分，用溫水沖洗。
3將洗凈的牛尾倒入湯鍋中，加入沒有牛尾的開水(多壹點也無妨)；燒開後小火燉3個小時。
43小時後倒入切好的白蘿蔔繼續燉1小時。喝之前根據口味加鹽！
牛尾500g左右。
半個蘿蔔
青蔥
精力
烹飪酒
鹽
白胡椒？
1.請讓小販把牛尾分成幾段。回國後有時間的話，用冷水泡3個小時左右。然後放入冷水鍋中，開大火，水開後煮2分鐘，焯出血沫，再取出備用，註意不要粘血沫。
2.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊備用。將洋蔥切段，姜切片。
3.將煮熟的牛尾放入燉鍋中，加入蔥姜和20毫升料酒，然後加入沸水至八分滿。大火燒開水，然後轉小火燉2-3小時。
4.加入白蘿蔔塊和少量鹽，大火燒開水，再小火燉半小時左右，直到蘿蔔塊熟透。
5.可以根據自己的口味加鹽和白胡椒調味，吃牛尾上的肉需要準備蘸醬。我吃火鍋壹般用芝麻醬。妳可以根據自己的口味選擇壹種蘸醬，也可以在醬油裏加壹點醋就可以了。
牛尾700g，白蘿蔔400g，調料:鹽，料酒？
牛尾白蘿蔔鍋
1.將牛尾剁碎，用清水浸泡至少6小時。途中記得換水3-4次。
2.將泡好的牛尾洗凈，鍋中倒入少許料酒，煮5分鐘；瀝幹水分，用溫水沖洗。
3.將洗凈的牛尾倒入湯鍋中，加入沒有牛尾的開水(多壹點也無妨)；燒開後小火燉3個小時。
4.3小時後倒入切好的白蘿蔔繼續燉1小時。喝之前根據口味加鹽。