蕓豆是壹種常見的家庭食品。炒蕓豆最簡單的方法是什麽？

導讀:蔬菜已經成為家家戶戶每天必不可少的食物。人們在每天逛菜市場的過程中會發現很多無名蔬菜或者很多外來蔬菜，蕓豆就是其中之壹。很多人想吃蕓豆，但是蕓豆不是那麽好煮的。如果妳吃了沒有煮熟的蕓豆，會導致腹瀉和中毒。讓我們來看看如何用邊肖做幹蕓豆。

第壹，蕓豆

蕓豆，又名蕓豆，是壹種低鈉綠色食品，特別適合心臟病患者和不吃鹽的人食用。蕓豆的使用對腫瘤細胞的發育起主導作用，至今仍被醫學界廣泛重視。但是，蕓豆不能生吃，壹定要煮熟了再吃。幹煸蕓豆是川菜的壹種烹飪方法，也是最容易烹飪出不中毒的蕓豆，也是人們最常見的烹飪方法。

第二，準備

去菜市場買新鮮的蕓豆，把蕓豆洗幹凈掐掉兩頭不要的部分，然後拉下絲，再用手把蕓豆掰成段，控制水分。準備蕓豆250克，肉餡50克，幹辣椒適量，花椒適量。同時準備好油、鹽、雞精、醬油等輔料。炒蕓豆需要的時間短，難度系數最簡單。操作簡單。將幹辣椒浸泡在水中，切成段。

第三，步驟

先將蕓豆炒至七成熟，稍呈金黃色後撈出。因為蕓豆壹定要煮熟了才能吃，所以我們可以炒的老壹點。沒有煮熟的蕓豆容易食物中毒，壹定要炒到接近成熟，不要瀝幹水分。鍋中倒入熱油，放入花椒使其起味，放入花椒翻炒，將肉餡倒入調料中，最後放入炒好的蕓豆翻炒，加入鹽和雞精，調味至成熟。這道川味幹蕓豆就做好了。