2、蘋果蛋糕原料:黃油或植物黃油80克糖75克雞蛋1面粉150克蘋果(中等大小)3-4個蛋糕粉2茶匙肉桂粉2茶匙。將黃油切成小塊，加入白糖拌勻，然後加入打散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。將面粉和蛋糕泡打粉混合均勻，加入油和雞蛋糖漿，用手指輕輕揉成面團。小心不要用力攪拌。將蘋果洗凈、去皮、去核，切成小塊。取壹個直徑20厘米的圓形烘焙盒，在裏面鋪壹層烘焙紙或油防止粘著，將壹半面團平鋪在盒底，上面放壹層蘋果片，將另壹半面團卷成同樣的圓盤，蓋緊邊緣。表面撒上肉桂粉。烤箱預熱到200℃，把烤盒放在中層烤30分鐘左右，然後做蛋糕。妳可以熱著吃，也可以冷著吃。
3.檸檬夾心蛋糕:夾心配料，雞蛋2個，糖3湯匙，面粉1.5湯匙，牛奶300毫升，綿白糖1湯匙，水果300克。蛋糕底坯的做法和檸檬夾心蛋糕壹樣。將雞蛋打成粉末，與糖、澱粉和牛奶壹起加入到厚鍋中，用溫火加熱，不斷攪拌，直到變成粘稠的三明治醬。離開火，讓它冷卻使用。將水果去皮、去核並切片。蛋糕烤好後，取出冷卻，從中間橫切片切成兩塊，在底片上塗壹層夾心醬，最後蓋上另壹塊蛋糕。吃之前在蛋糕表面撒上白糖。