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壹般人群都可以吃。
1.對眼科患者是壹種很好的食療；
2.芥菜類蔬菜常被制成腌制品食用。因為腌制的蔬菜含有大量的鹽，高血壓和動脈硬化患者要註意少吃，以限制鹽的攝入。此外，上火、熱咳、生瘡、痔瘡、便血、眼疾的人不宜吃雪裏蕻。需要註意的是，禁忌人群壹定要謹慎食用，以免因食用不當而產生不良影響，危害健康。
芥末的營養分析
芥末富含維生素A、B、C和D..具體效果令人耳目壹新。芥末含有大量的抗壞血酸，抗壞血酸是壹種高活性的還原性物質。它參與身體重要的氧化還原過程，能促進大腦發育，有利於增強大腦的耗氧量，還能起到提神醒腦的作用。是非常健康的食物類型，還能緩解疲勞，適合很多人。
其次，具有解毒消腫的作用，可抗感染防病，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，具有輔助治療疾病的作用，對預防感染性疾病有壹定的益處和作用，還具有開胃、促進胃腸消化功能、增進食欲的作用，可用於刺激食欲、幫助消化。
什麽樣的人適合吃芥末？壹般人都能吃。能促進消化吸收，對提神醒腦有好處。但有痔瘡、便血等禁忌的人，或者有熱性疾病的人，壹定要註意避免吃這類食物，以免對健康產生不良影響。