枇杷葉煮水主要用於肺熱咳嗽的輔助治療，但新葉不適合選料，因為新葉在清肺止咳方面不如老葉，且含有苦杏仁苷等止咳成分(在下消化道被微生物酶分解成微量氫氰酸， 對呼吸中樞系統有壹定的鎮靜作用，從而起到平喘止咳的作用)、總三萜酸和熊果酸(具有抗炎止咳的作用)。
2新鮮枇杷葉的開水有毒嗎？沒有毒藥。
枇杷葉為薔薇科植物的葉子，主要成分為皂苷、苦杏仁苷、熊果酸、齊墩果酸、鞣質、維生素B1、維生素C等。它們所含的苦杏仁苷雖然吃了會分解氫氰酸，但是用量少，每天少量的枇杷葉水煮，因為枇杷葉的味道比較苦，基本達不到毒性量，同時，
但需要註意的是，枇杷中的枇杷核是有毒的，其中含有較高的氫氰酸。過量食用可抑制呼吸酶，引起細胞內窒息，且有劇毒。如果過量口服，會中毒，甚至死亡。
3枇杷葉如何分老葉和新葉1。看顏色。新枇杷葉顏色為淡綠色，老葉顏色為深綠色甚至深綠色或深褐色。
2.看剛長出來的新枇杷葉的質地，質地較軟，而長得太久的枇杷葉由於光照時間太長，又幹又硬。
3.看尺寸。新枇杷葉的葉子還在生長，大小和長度大多在十厘米以內，而老葉已經停止生長很久了，長度有十幾厘米。
4開水要不要給枇杷葉脫毛？
據文汶景偉說，枇杷葉的沸水需要“有毛”目前取原藥材，除去雜質和絨毛，用清水噴壹下，切絲，晾幹。比如肺熱咳嗽，常用生品。同時，如果不清除枇杷葉的微小絨毛，吃後會刺激患者的咽喉，導致咳嗽加重。建議用簡單的牙刷或小刷子清潔它們。