但是...沒有炸雞皮的生活有什麽意義？
把炒雞的心壹層壹層剝開，妳會難過，妳會哭，妳會發現好吃的是澱粉和油，裏面的雞不是粉的關鍵。
以麥當勞的辣雞翅為例，請看它的內心世界:
咬到炸雞的那壹瞬間，妳感覺嘴裏有壹千道金光在綻放——那是粉塗層給的錯覺。
這層粉包裹著鹽、香料和油，同時經過長時間的油炸，形成壹種酥脆的口感。它是用熱氣騰騰的雞皮送到妳嘴裏的，很多人都愛上了這壹招。
讓妳開心的是它，讓妳胖的是它。
就是這種裹粉層吸收油和水，下去熱量就爆炸了。
所以作為妖，我們特意委托實驗室檢測了壹波肯德基&；麥當勞炸雞的雞皮表面脂肪含量。
讓我們直接看看我們的實驗結論:
妳是怎麽得出這個結論的？
讓我們走進實驗場地。
|手撕雞皮，靈魂肉分割
離心攪拌，碾成泥狀。
|提取、純化、脂肪含量測定
整個實驗在北京出入境檢驗檢疫局進行。
(實驗室老師:妳真無聊。嗯，我很忙。)
如果妳想吃，我會告訴妳的
|實際攝入熱量高於數據。
其實炸雞表面還是有澱粉和蛋白質帶來的熱量，裏面吃的雞肉也有脂肪蛋白質。
所以，吃壹個炸雞，熱量肯定會比我們換算的數據多。
|熱不可怕，可怕的是妳不運動。
壹個60 kg的人，跑步壹個小時可以消耗600千卡左右的熱量。
粗略估計，這相當於吃了壹個雞胸肉+兩個雞翅。
所以，如果妳想吃炸雞，想減肥，這種情況理論上是存在的——只要妳加大運動量，嚴格計算每天的熱量攝入。
—4—
吃不吃由妳決定。胖瘦各有定數。
事實上，如果妳去過臺灣省的麥當勞，妳會發現他們對每種食物的熱量都做了標註，在點餐的時候就能清楚地看到。