吃完螃蟹不可以馬上吃西瓜。
蟹肉主要成分是蛋白質,還含有鈣、磷、鐵和維生素A等,因此不但味道鮮美,而且營養豐富。但是如果和水果同食,很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃腸負擔,會出現腹瀉等癥狀。因此,吃完螃蟹不要馬上吃水果,特別是柿子等含鞣酸高的水果。
螃蟹也不宜與酸奶同食,螃蟹是寒涼的食物,本身就容易引起腹瀉,而酸奶含有豐富的乳酸菌,有加快胃腸蠕動的作用,因此,酸奶與螃蟹同時食用,特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
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吃螃蟹的正確搭配:
1、醋姜好搭檔:吃蟹沾點醋,不僅能去腥,讓螃蟹味道更鮮美,還可以抑菌、防腸炎。另外,螃蟹性涼,而生姜是比較溫熱的食物,有助於祛除寒氣,也是吃螃蟹的好搭檔。?
2、配碗粗糧粥:糖友壹般腸胃較弱,配碗熱乎乎的粗糧粥不僅能增加飽腹感,還能起到暖胃的作用,減少腸胃的負擔。另外,對於痛風患者來說,螃蟹的嘌呤含量較高,而粗糧粥中富含鉀,配碗粗糧粥也有助於尿酸的排出。?
3、減少飽和脂肪酸攝入:螃蟹膽固醇含量較高,吃的時候要減少油脂,尤其是飽和脂肪酸攝入,以免增加對心腦血管的影響。飽和脂肪酸含量較高的食物有五花肉、香腸、奶油、蛋黃、燒烤油炸食品等。
人民網-螃蟹雖美味 食用有禁忌
人民網-吃螃蟹配壹樣東西既暖胃又排尿酸