吃多了會頭暈惡心。海螺腦分泌的物質會引起食物中毒。潛伏期(1-2小時)有惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，烹飪時要把海螺的頭去掉。還有海螺的尾巴，不能多吃，不要只吃海螺的尾巴，那部分食物對身體不好。
值得註意的是，紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以食用時要去除海螺肉中的青紫脈絡。去除紅蝸牛腦中的白色。清除部位是長期積累的毒素。如果吃的時候不去除，很容易引起頭暈等惡心嘔吐等不適癥狀。
海螺的內臟和生殖腺不能食用。如果妳吃得太多，妳會感到頭暈。海螺殼、蛤蜊、蛤蜊沒有什麽特別的味道。海鮮貝類雖然好吃，但內臟對有害物質的降解能力低。原則上，貝類內臟不適合吃太多。
擴展數據:
海螺肉豐富，細膩，非常美味，被譽為中華美食中的明珠。富含蛋白蛋、維生素、必需氨基酸和微量元素。海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品。秋季適當補充海螺，可以強身健體，增強免疫力。
有些海鮮比如海螺，死後會很快腐爛。如果人吃了大量的腐肉，就會腹瀉、嘔吐、急性腸炎。食用後會出現不同程度的化膿性腸炎等癥狀，盡量購買新鮮的海鮮食用。
當妳用手觸摸螺絲頭時，活海螺會自動縮回。如果沒有回應，就是變味了。新鮮的海螺有淡淡的海水味，而死海螺有獨特的氣味。
人民網-秋天能吃死海螺嗎？海螺的哪些部位不能吃？