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含有維生素D的食物有哪些?

維生素D是甾醇的衍生物,具有抗佝僂病的作用,又稱抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是壹種類固醇激素,維生素D家族中最重要的成員是維生素d2和維生素d3。維生素D是不同維生素D原經紫外線照射後的衍生物。植物不含維生素D,但動物和植物中都含有維生素原。

壹般富含維生素D的食物是三文魚,三文魚的維生素D含量是所有天然食物中最高的。除了三文魚,金槍魚也富含維生素D,無論是新鮮的、冷凍的還是罐裝的。

第二杯牛奶。全脂牛奶和脫脂牛奶都含有天然維生素D,市場上的許多牛奶都添加了維生素D。

第三是雞蛋。雞蛋是壹個強大的營養銀行,蛋黃中含有大量的維生素D,蛋白質中還有很多優質蛋白質。

第四是蘑菇。經過幾個小時的紫外線照射,圓白蘑菇的維生素D含量會增加4倍,所以吃蘑菇前最好曬曬太陽。

此外,蝦中維生素D的含量也比較高。有些食物主要是深海魚、壹些蘑菇、木耳中含有維生素D。維生素D主要是被太陽中的紫外線照射在皮膚上。皮膚以膽固醇為原料合成7-脫氫膽固醇,在腎臟和肝臟中進壹步轉化加工修飾成為活性維生素D,維生素D的主要作用是促進腸道對鈣的吸收,幫助腎臟重吸收鈣,可以保證骨骼健康。另外,有些食物,比如深海魚,或者質量好的黑木耳、蘑菇等,含有壹些維生素D,但含量非常有限。補充維生素D最好的方法不是從食物中攝取,而是加強戶外陽光照射,曬曬太陽。日光浴最好在上午10點到下午3點之間,每次30分鐘左右,最好每天都曬。當妳在陽光下時,不要打傘。要露出臉、脖子、上肢,不要塗防曬霜。壹方面補充維生素D對骨骼健康非常有益,另壹方面發現維生素D具有非經典效應,與心血管健康、骨骼健康、免疫功能、心腦血管疾病、腫瘤等密切相關。