電壓力鍋上的溫控器不固定。根據品牌型號不同，壹般有105℃，115℃，125℃，145℃，165℃。恒溫器會根據工作環境的溫度而變化。
擴展數據:
電壓力鍋的特點:
1，操作簡單:打開電源後，只需選擇需要的功能，以後的工作將由電壓力鍋自動完成。
2、快速省時:由於有壹定的壓力，鍋內溫度高於100攝氏度，蹄筋、豆類等難煮的食物，2030分鐘左右即可燉熟。至於大米，保壓時間更短，只有8到12分鐘。
3、口感好:大家都有用老式高壓鍋做飯的經歷。飯菜味道不錯，電壓力鍋也不錯。
4、安全可靠:溫度足夠，斷電；壓力足夠，斷電；時間足夠了。關閉電源。特設八重安全保護裝置。
5、幹凈易洗:煮綠豆湯，燉牛肉，甚至煮牛奶都不會溢出(不會灑出來)。只要不急著打開鍋蓋，不手動放氣，那麽鍋蓋只用蒸汽就幹凈了，省去了清洗竈臺的麻煩。
6、節能:用電壓力鍋烹飪食物，節能高效，是真正實惠的選擇。它把鍋裏的水燒開，進入保壓狀態後，只需要很少的電就能保壓(保壓過程中，加熱板不工作，也就是幾乎不需要電。
7.營養與健康:在烹飪過程中，空氣中的氧氣通常會與食物中的維生素和營養成分混合，破壞營養成分。電壓力鍋全封閉烹飪，減少了營養的破壞和流失；此外，眾所周知，如果水煮沸時間過長，亞鹽的濃度會增加。快速煮粥煲湯對人體健康有好處。喜歡用老火煲湯的朋友，要更新健康烹飪的觀念。
8、壹鍋多用:比電飯煲更軟更好吃；比高壓鍋安全，而且操作簡單，無人監管自動完成。燉鍋往往做不好，而電壓力鍋沒有這個缺點。其實電壓力鍋和電飯煲各有各的優勢和特點，關鍵看妳怎麽選擇。