南瓜是金黃色的,顏色很甜。蒸熟後就成了壹個有很多泥水的南瓜,可以直接用面粉做面包,壹滴水都不用。烤出來的面包顏色誘人,還帶著壹絲南瓜的甜味。
面包原料:
熟高筋面粉250g,南瓜泥160g,鹽3g,酵母3g,奶粉15g,雞蛋1,黃油。
熟高筋面粉:
1.將高筋面粉放入面包機,打開烘焙功能鍵進行烘焙,不要蓋,有利於蒸發面粉中的水分。
2.烤面中間用筷子多次攪拌面粉,防止面粉因水分過多凝結成塊狀。
3.烤半小時左右。當妳能聞到面粉的香味或看到面粉的顏色微微發黃時,就可以拿出來晾涼備用。
面包做法:
1.將南瓜切成大塊,放入蒸籠蒸熟。
2.將除黃油外的所有原料放入面包機,用筷子攪拌均勻。
3.啟動揉面程序,揉成光滑的面團,然後加入黃油繼續揉面。
4.揉至面團可以從膜中拉出,蓋上面包機的蓋子,發酵至原來大小的兩倍。
5.取出發酵好的面團,搟出泡泡,醒發10分鐘。
6.然後把面團分成四個小面團,搟薄,卷起來,醒發十分鐘。
7.按照模具的寬度將面團搟開,放入吐司盒中。
8.在合適的溫度下(40度),面包坯進行第二次發酵,面團卷起來達到原來的兩倍大小。
9.放入烤箱170度烤25分鐘。
美味的南瓜面包做好了。喜歡的話可以自己試試。