黃苦蕎茶的功效與作用
1.提高免疫力
黃苦蕎茶富含植物蛋白和多種天然活性酶，還富含氨基酸和礦物質。這些營養物質被人體吸收後，可以促進免疫細胞的再生，提高人體的免疫功能，明顯提高人體的抗病能力。
2.清腸解毒
黃苦蕎茶中含有大量的膳食纖維，可以加速人體胃腸蠕動，防止垃圾沈積在人體腸壁上。沖泡使用後，能起到清腸排毒、潤腸通便的重要作用，對人體習慣性便秘、痔瘡有很好的預防作用。
3.抗氧化活性
預防糖尿病
黃苦蕎茶中含有大量的苦蕎黃酮，是壹種天然的降血糖成分，能防止人體血糖升高。此外，苦蕎茶中還含有壹種類似胰島素的天然物質，可以改善人體胰島的功能，加速體內碳水化合物的代謝。經常飲酒可以預防糖尿病，降低糖尿病的發病率。
5.降低血脂
黑苦蕎茶中含有壹些能降低甘油三酯、總膽固醇等的物質，能阻礙血脂的升高，對降低血脂，維護中老年人的健康非常重要。
6.抗癌
黃苦蕎茶還含有壹些天然抗癌成分。還是沖泡喝苦橋茶可以防癌。其中所含的黃酮類化合物、微量元素硒、維生素E能防止人體細胞癌變，增強人體免疫功能，提高機體抗病毒能力。人們飲用後，可以降低癌癥病毒的活性，防止它們對人體細胞的傷害，從而預防癌癥的發生。