冬蟲夏草僅產於青藏高原,青海產量最大,占總產量的60-70%,西藏次之,四川、甘肅、雲南少量。是壹種喜低溫、高海拔、寄生特異性強的真菌。溫度超過20℃,就不能正常生長。成熟的冬蟲夏草真菌在寄生幼蟲的頭部形成壹個子座。在基質中有大約5000個可繁殖的肉眼可見的子囊菌,其中含有長的圓柱形子囊孢子。當子囊菌破裂時,子囊孢子散開並破裂成無數的次生子囊孢子,這些次生子囊孢子隨風散開。
那壹年秋天以後,冬蟲夏草開始有性世代,在那壹年土壤凍結之前,被感染的寄主蟲的頭部就長出了短的子座。在青海玉樹,9月下旬可挖出寄生昆蟲,頭基座高度約1cm,不露土面。次年5月解凍後,土壤溫度和濕度適宜子囊菌生長,每天以3-4毫米的速度長出地面,看起來像草。花柱先變綠後變紫,露出部分達到20-50 mm時壹般不再生長,到6月中旬,基質頭部逐漸膨大,7月下旬子囊孢子開始生長。8-9月逐漸成熟,從子囊輻射出來,繼續寄生寄主幼蟲。