燉的時候可以在面條上撒點油。蒸的時候不會粘。將面條放入蒸籠中，用手均勻攤水，蒸十分鐘，掐掉洗好的豆子炒熟，然後掰成小塊放入碗中備用。五花肉半斤左右，切成薄片，五花肉燜面特別好吃。壹段大蔥切成小粒，壹小塊生姜切成片。準備壹個小碗，在兩個鍋裏放半勺花椒，壹把幹辣椒，八角。放入大料和花椒，小火慢炒。用鏟子攪拌它們，直到香料變色。撈出冰塊，倒入五花肉用小火翻炒，炒出油來，味道會更好。倒入蔥姜，繼續小火翻炒，炒出蔥姜的香味，加入壹勺料酒到肉裏去腥增味，加入適量醬油調色，翻炒幾下，炒出醬油的香味。把豆子放進去，快速翻炒再翻炒幾下，味道更鮮美。
讓我們等到水開了，食物變平了。我們用壹勺蠔油，壹勺醬油，壹點十三香和胡椒粉，壹點雞精和壹點糖調味吧。讓我們給它壹點全面的味道，多壹點鹽，多壹點豆角燴面，多壹點湯。把鍋裏的水燒開壹兩分鐘，把壹半的湯放進碗裏，鍋裏留壹半的湯，放入蒸好的面條，把碗裏的湯均勻地倒在面條上，這樣面條更入味，蓋上鍋蓋。煨五分鐘左右，打開鍋蓋，用筷子將面條和蔬菜攪拌均勻，讓面條充分吸收湯汁。新手朋友記住這壹步，別把湯熬幹了。然後關火，蓋上鍋蓋燉三分鐘，這樣面條更香，味道更好。最後加入適量蒜末拌勻。面條和大蒜是絕配。面條好吃又好吃。有菜，有肉，有主食。妳不能停止吃它們。