炸了的豆腐怎麽做好吃

可以做家常炒豆腐，需要準備白糖，生抽，雞精，食鹽，油，柿子椒，胡蘿蔔，黑木耳以及豆腐，先把青椒，胡蘿蔔，木耳清洗幹凈切好，然後豆腐切片，放到鍋中焯燙壹下，豆腐焯燙好後水分瀝幹，放到鍋裏面煎煮，豆腐兩面全部煎到泛黃以後盛出來備用，鍋中重新加入壹些油，把胡蘿蔔片，木耳放進去翻炒，然後再把煎好的豆腐片倒進去，鍋中添加壹些白糖，雞精以及生抽調味，最後把切好的青椒倒進去繼續翻炒壹會兒就可以裝盤吃了。

還可以制作豆腐湯，需要準備植物油，香油，食鹽，生姜，小蔥，香菜，豆腐魚頭，先把魚頭清洗幹凈，剁成兩半，鍋中加入適量的油燒熱，魚頭放進去煎壹下，煎到微微發黃，湯鍋中加入適量的水煮開，然後再把魚頭放進鍋中，蓋上鍋蓋煮15分鐘，嫩豆腐切成小塊狀，小蔥，香菜清洗幹凈切成段狀，湯煮15分鐘以後加壹些豆腐，再繼續煮5分鐘，加壹些蔥段，香菜，最後加壹些香油，鹽調味就可以了。

還可以制作麻辣豆腐，需要準備豆腐，雞精，生抽，生粉，花椒粉，豆瓣醬，料酒，食鹽，豬肉餡，鍋中加入適量的色拉油，把豬肉餡放進去，用中火慢慢的炒散，肉餡翻炒變色以後加豆瓣醬，炒出紅油，加壹些豆豉，蔥花，香味炒出來以後加入適量的熱水，把豆腐塊放進去，添加適量的生抽，蓋上蓋子，用小火略微煮3~4分鐘，如果水多的話需要用大火收汁勾芡，撒上壹些雞精，翻炒均勻出鍋，再撒上壹些花椒粉就可以吃了。