原材料馬鈴薯2個，五花肉300克，八角1個，麻椒10粒，姜片，蔥，米酒，白砂糖，生抽，宴友植物油，鹽作法1、五花肉在熱水中汆壹下，撈起來切片。2、鍋中加少許食用油，燒開然後放入半匙白砂糖，用炒勺不斷地攪。3、糖融化變為深褐色後，放進肉粒，煸炒至徹底著色。4、放進姜片兩塊、八角壹個、花椒粒，米酒、生抽，添加充足的水。5、燒沸後改小火慢燉，期內將土豆去皮，切割成滾刀塊，蔥切條。6、大概30分鐘，放進土豆條，再次燉。7、三十分鐘前後左右，馬鈴薯熟，汁收濃，放進適當鹽，拌勻，上灑冬茹起鍋。
醬爆雞丁作法1）將黃豆醬，番茄沙司，豆豉醬，白砂糖和冷水放到碗裏，拌勻預留。大蒜切片，雞脯肉切割成尺寸1cm的丁，青瓜也切割成和香菇牛肉尺寸同樣的丁。2）香菇牛肉放進碗裏，倒進米酒和幹澱粉抓拌勻。3）鍋裏放入油，火災加溫至7分熟時，放進大蒜進行爆香，倒進香菇牛肉炒2分鐘左右，待香菇牛肉掉色後，倒進提早炒好的醬汁，與香菇牛肉混和，使每壹粒香菇牛肉也被醬汁均勻裹住，隨後倒進黃瓜丁，煸炒20秒左右，淋入麻油就可以。
腰果仁炒時蔬原材料腰果仁50克，連藕，茭白，西藍花，紅蘿蔔，尖椒壹個，宴友植物油、白砂糖1小勺，鹽適量作法1.蓮藕去皮切成薄片。茭白去須根清洗，切角成段兒。西藍花切割成小花，胡蘿蔔去皮切成片（我用花膜切的）2.蔬菜水果各自入加上少量油、鹽的開水中迅速焯燙壹下，撈起來，用冷水沖凈控幹3.鍋裏倒進少量油，發燙後倒進腰果仁，文火浸炸蒸後盛出來4.鍋裏再下油，熱後倒進所有蔬菜，迅速煸炒下前加入白砂糖、鹽炒勻。最終倒進腰果仁，炒勻就可以。