1，葉子的形狀不壹樣
菠蘿的葉子很鋒利，因為菠蘿的葉子上有很多鋸齒，而菠蘿的葉子很光滑，壹般邊緣沒有鋸齒。其實從這裏壹眼就能看出菠蘿和鳳梨的區別。
2、肉刺不壹樣
當妳在市場上看到削好皮的菠蘿時，妳需要去掉果肉的刺，切出壹系列的“缺口”。而去皮的菠蘿，因為沒有肉刺或者比較小，只需要簡單的去皮，外表比較光滑。
3.味道不壹樣
吃菠蘿的時候，多數時候是切成大塊，用鹽水浸泡壹段時間才適合吃，否則會有刺，吃起來酸酸甜甜的；而菠蘿則不需要鹽水浸泡，可以直接食用，味道更甜。
菠蘿選擇法
1，看外觀:優質菠蘿的果實為圓柱形或橢圓形，兩端稍尖，大小均勻適中，果形規整，芽眼少。成熟的菠蘿果皮淡黃色或亮黃色，兩端青綠色，頂端有藍褐色的冠芽；生菠蘿的皮呈青灰色或褐色。
2、看果肉組織:切開後果眼淺小、內部淡黃色、果肉厚、核細的菠蘿為優質產品；劣質菠蘿果序多，內部組織空隙大，果肉薄，果核厚；未成熟的菠蘿果肉脆硬，呈白色。
3、看果實硬度:用手輕壓菠蘿，硬而無彈性的就是生菠蘿；相當紮實，微軟的成熟；過度抑郁甚至抑郁的菠蘿是過度成熟的；如果汁液溢出，說明水果已經變質，不能再吃了。
4.聞其香氣:菠蘿是否成熟也可以通過香氣的強弱來判斷。成熟度好的菠蘿，皮上能微微聞到香味，果肉則是香的；香果過熟，不長久，易腐。沒有香氣的水果大多是用生果采摘的，含糖量明顯不足，吃起來無味。