沙棘果醬
材料:沙棘汁300克，胡蘿蔔200克；輔料:冰糖200克，檸檬汁40克。
沙棘果醬的制作方法
1.
買現成的沙棘汁或者自己準備沙棘果提取沙棘汁(我是賣沙棘汁的)
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2.
胡蘿蔔洗凈去皮，剝成胡蘿蔔絲。
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3.
檸檬洗凈切成兩半，擠出檸檬汁，取40g檸檬汁備用。
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4.
將胡蘿蔔絲放入玻璃盆中，加入沙棘果汁。
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5.
加入冰糖和檸檬汁，用保鮮膜密封，放入冰箱10~12小時，每隔3~4小時取出攪拌。
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6.
將果醬瓶子洗凈，放入鍋中，用清水沾瓶，煮沸10分鐘，關火後將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鐘；取出瀝幹的水，將果醬瓶倒置備用。
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7.
從冰箱裏拿出來，倒入銅鍋裏小火煮。
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8.
煮沸後去掉澀汁。
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9.
煮至果醬濃縮至1/2，然後關火，取出果醬，倒入料理機中調成糊狀。
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10.
將原漿倒回銅鍋，重新大火煮開，煮開後關火。
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11.
將果醬裝入瓶中，蓋緊瓶蓋，然後趁熱倒扣，30分鐘後洗凈瓶體，室溫放置3~7天後放入冰箱冷藏。
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沙棘果醬成品圖
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烹飪訣竅
胡蘿蔔切絲，水煮後再破碎，更有利於水煮和脫色。